たがみの酒

たがみの酒が好き。おかみさんのセンスが好き。買に行くたびに「また酒買に来たね!」と怒られる。お客がおかみに怒られる。毎回怒られる。でも行く。

日本名門酒会HPより

「新酒」

  • しぼりたて:もろみからお酒と酒粕を分離し(搾り)、火入れをせずに瓶詰めしたもの。フレッシュな味わいを楽しめる。
  • あらばしり:もろみを搾る際、最初に出てくる部分のこと。ろ過しきれなかった浮遊物(おり)が混じる。ピリッと濃厚な味わいが楽しめる。
  • おりがらみ:もろみを搾った後、あえておりを残している日本酒のこと。コクのある味わい、微発泡感が特徴。夏には「うすにごり」として販売されることもある。
男山(旭川)純米しぼりたて
飛良泉(秋田)純米大吟醸 UT-2 限定生酒
大山(鶴岡)特別純米しぼりたて
一ノ蔵(宮城)特別純米生原酒しぼりたて
奥の松(福島)純米吟醸原酒しぼりたて
越の誉(柏崎)純米しぼりたて生原酒
大雪渓(長野)特別純米 無濾過生原酒
真澄(諏訪)純米吟醸 あらばしり
米鶴(山形)純米辛口 しぼりたて